donderdag 7 augustus 2014

Allemaal bramen

Langs de wegen en in de bossen in de buurt van mijn woonplaats staan vele bramenstruiken en ik zag aan het begin van de week al actieve plukkers. Nu houd ik er ook wel van om bramen te plukken (en vooral om ze daarna te verwerken in verschillende receptjes) dus met een grote zak in de fietstas fietsen mijn zoon en ik naar het bos...


... en keerden terug met een mooie zak vol bramen. Genoeg om wat lekkere dingen mee te maken!


Meestal ga ik alleen voor jam, maar het leek me ook weleens leuk om het deels in gebak te verwerken dus ik ging op zoek naar een recept (leve internet!)


Ik vond niet helemaal wat ik zocht dus uiteindelijk ging ik voor een eenvoudig cupcakerecept van Rudolph van Veen en een bramenbotercrème die ik op een Engelse site vond. 


Het cakerecept was met vanille maar ik verving die voor een deel door citroenrasp en een beetje citroensap.


Resultaat zijn lekkere basiscakejes. Ik had ervoor kunnen kiezen om wat bramen door het beslag te spatelen, zoals ik bij een ander recept zag, maar dit heb ik niet gedaan omdat het dan denk ik een beetje een overload aan bramen wordt.


Een kleine toef botercrème vind ik altijd wel genoeg omdat het vrij machtig is. Maar wel erg lekker met bramensmaak! De cakevormpjes vond ik een poos geleden bij Kruidvat. 


Ik had nog genoeg bramen over om 2 potjes te vullen met jam, en het laatste restje wat er daarna nog over was verdunde ik met water voor een paar glazen heerlijke bramenlimonade.

Het is echt genieten van wat de natuur te bieden heeft!

zaterdag 2 augustus 2014

Primark, kringloop en wortelcake

Aan de titel van deze post is al te zien dat dit weer een lekker rommelig stukje gaat worden, maar ik hoop dat jullie het me vergeven. Het was weer een drukke week, met veel verplichtingen maar gelukkig ook een aantal leuke dingen. Zo ging ik vandaag met vriendin L. een dagje op pad. We startten de dag bij de Primark (Almere). Het viel gelukkig mee met de drukte (misschien vanwege de warmte) en we zagen zoveel leuks! Ik besloot uiteindelijk te gaan voor deze gave tas..



.. en dit schattige drinkzakje (herbruikbaar, en is hij leeg dan rol je hem gewoon op, ideaal!), opruiming: 0,50 eurocent


.. en deze schattige keukenhanddoekjes, en ook in de opruiming.


Deze en vorige week bezocht ik ook weer verschillende kringloopwinkels, waar ik weer allerlei leuke kleding vond. Zoals deze broek


en dit vest, heerlijk voor straks in de herfst en winter!


 En ook nog dit leuke bloemige tuniekje. Ik ben weer helemaal blij met mijn aankopen!



Op een van de doordeweekse dagen bakte ik nog deze wortelcake met pistachenootjes. Het recept had ik ergens gezien, maar ik kon er niet meer op komen waar.. na even googlen vond ik het recept en later bedacht ik me dat ik het had gezien bij Ingrid, van haar blog 365 miles to Paris. Hij smaakt prima, traditioneel wordt een wortelcake (of taart) natuurlijk vaak met walnoten gemaakt, maar met pistachenootjes is hij zeker niet minder lekker!


Een druk weekje dus maar wel leuk druk hoor. Maar morgen ga ik lekker rustig aan doen, even bijkomen van deze week. Ik wens jullie allemaal een fijne zondag!