dinsdag 29 oktober 2013

Bakketaart

De beppe van mijn vriend maakt af en toe bakketaart (een bak is het officiele Friese woord voor beschuit) en het is in de familie een groot succes. Het recept voor bakketaart is al heel oud, het schijnt ook wel 'oorlogstaart' te worden genoemd omdat het toen veel werd gemaakt (het is goedkoop,  dat zal de reden zijn denk ik). Ik maak mijn vriend erg blij als ik deze taart maak, dus gisteren zocht ik het recept op internet (nog niet makkelijk te vinden trouwens) en maakte het om 's avonds als toetje te eten. Je hebt geen oven nodig.

 Je hebt nodig:
1 pak beschuiten
1 pak lange vingers
1 liter melk
65 gr custard
65 gr suiker + wat extra om te bestrooien
1 pakje slagroom
chocoladevlokken om te decoreren
Neem een grote taartschaal of bakvorm (ik gebruikte een grote ovenschaal) en bedek de bodem met hele beschuiten. Bestrooi deze met een beetje suiker. Maak vervolgens custardpudding zoals op de verpakking van de custard staat beschreven (met 1 l melk, 65 gr custard en 65 gr suiker). Giet de helft van de nog warme pudding over de beschuiten. 
Neem een pak lange vingers en druk die netjes naast elkaar in de pudding. Giet de resterende pudding erover heen. Bestrooi met een beetje suiker tegen velvorming en laat het vervolgens minimaal 3 uren afkoelen in de koelkast.
Klop 1 pakje slagroom met wat suiker stijf. Verdeel dit over de taart en decoreer het met wat pure chocoladevlokken. Er zijn ook mensen die voor een fruitige touch een laagje jam erop smeren, doe dit dan vóórdat je de slagroom erop doet. (met jam of fruit erbij lijkt het wel een beetje op de trifle van de Engelsen :-) ) Dit recept is voldoende voor ongeveer 10-12 personen.


Je kunt de taart eten als gebak bij de thee of koffie, of als nagerecht.
Eet smakelijk!

maandag 21 oktober 2013

Verstuurde Snail Mail

Vorige week liet ik jullie al zien dat ik ontzettend leuke post had gekregen, nu wil ik nog even laten zien wat ik zelf heb opgestuurd.


Een zelfgemaakt hertje en huisje van vilt...


... een kaartje met brief, en verschillende stofjes..


... een zakje met knoopjes, en een lekker recept voor limoen-meringue-cupcakes..


... een patroon om zelf nog een paar van die hertjes te maken..


.. en een paar leuke borduurpatroontjes


Van te voren had ik van Femke wat informatie gekregen over haarzelf, waarin onder andere stond dat ze graag naait en in de keuken staat (vandaar die stofjes, knoopjes en het recept). Verder had ze haar Pinterestpagina genoemd en daar zag ik dat ze -net als ik- veel zelfmaakinstructies voor uiltjes had verzameld, en borduurpatroontjes (daarom dus ook de borduurpatroontjes in de envelop). De envelop zelf heb ik nog beplakt met wat plaatjes, bloemetjestape en een taartonderlegger (op de eerste foto het beste zichtbaar).


Helaas heb ik nog geen bericht gehad dat ze het goed heeft ontvangen maar ze kent mijn blog bij mijn weten niet (tenzij ze het wel al heeft ontvangen:-) ) dus durfde ik wel wat foto's te plaatsen. Femke, laat je het me nog weten of je het gekregen hebt?
22-10: Inmiddels vernomen dat het goed is aangekomen en dat ze er blij mee is, fijn!

donderdag 17 oktober 2013

Snail Mail

Pas geleden heb ik me voor het eerst opgegeven om mee te doen aan een Snail Mail. De bedoeling is dan om 'leuke post'  te versturen, en je krijgt zelf dan ook iets terug met de post. Er zit dan sowieso een brief bij, en wat (liefst handgemaakte) kleine cadeautjes. Het hoeft zeker geen pakketje te zijn, brievenbuspost is prima, en het is vooral leuk om te knutselen met spullen die je al in huis hebt. Tot zover de uitleg.
Vandaag viel er hier een Snail Mail op de mat, van Ingrid.


Het pakketje zelf zag er al prachtig uit, met handgestempeld papier en aandacht voor detail.



En uit het pakketje kwam dit doosje, ook weer zo mooi beplakt met bladzijden uit een oud Frans boek, kant, knoopjes en mooi papier.


Toen ik het opende, zag ik dit:


Een mooi zelfgemaakt envelopje, een kaart met macarons, en drie zakjes met gestempelde tekst, ook weer zo mooi!


En dit zat er in: een lange brief, heerlijke chocothee met bijpassend een chocolaatje (ga ik vanmiddag proberen!), mooie zelfgemaakte cadeaulabels, zelfgemaakte cupcaketoppers (de vlaggetjes) en 2 lekkere bakrecepten. Echt wat voor mij!


Supercreatief allemaal, het was een groot verrassingpakket! Ingrid, bedankt voor deze fantastische Snail Mail! En voor de rest: kijk ook eens op Ingrid's blog: 365 Miles to Paris (vandaar ook alle Franse invloeden)

Oh, en ik heb zelf natuurlijk ook iets gemaakt maar dat zal ik later laten zien omdat ik nog niet weet of het in goede orde ontvangen is.

zondag 6 oktober 2013

Banoffee-cupcakes

Deze week vond ik op de blog van Hearts and Bluebells heerlijk uitziende Banoffee-cupcakes, dus ik heb Thea om het recept gevraagd en dat heeft ze erbij geplaatst (recept)


Afgelopen vrijdag kwamen vriendin J en haar man ons nieuwe huis bewonderen, dus dat was een mooie gelegenheid om de cupcakes uit te proberen. Ze vielen gelukkig in de smaak, en inmiddels heeft mijn schoonfamilie de meeste al verorberd. 


De rest heb ik in de vriezer gedaan voor een andere keer. Ik vond ze zelf lekker, maar de crème wel wat aan de zoete kant, dus daar zal ik een volgende keer iets minder suiker in doen dan wat het recept aangeeft. 


Misschien ga ik ze ook maken voor mijn zoontje's 2e verjaardag. Tenzij ik natuurlijk nog een lekkerder recept vind, ik heb nog ruim een maand om wat meer te proberen dus wordt vervolgd!